نضع شرائح الطماطم والبصل في صينية نتبلها بالملح والفلفل الاسود وزيت الزيتون نقلبهم وندخلهم فرن حامي من فوق وتحت حتى تستوي الخضار

في هذه الاثناء نحضر اللحم نخلط كل المكونات ونشكلهم دوائر ونرصهم فوق صينية الخضار ونرجع ندخلهم الفرن حتى يستوي اللحم

نحضر الصلصة نخلط كل مكونات الطحينة ثم نخرج الصينية من الفرن نضع فوقها خبزة كبيرة تغطي الصينية وفوقها صحن كبير وننزل كل المرقة اللي طلعت من اللحم والخضار فوق صوص الطحينة ونخلطهم جيدا

نوزع صوص الطحينة فوق اللحم والخضار ونرجعها الفرن من فوق حتى تتحمر تخرج من الفرن وتزين بالبقدونس

تقدم مع الخبز والبطاطا المقلية والسلطة وبالعافية