Potong kentang memanjang sesuai selera,

Siap kan air di panci, masukan gula, garam, bawang putih geprek dan kaldu bubuk

Setelah air mendidih, masukan kentang rebus kurleb 5 menit, angkat tiriskan

Rendam di air dingin hingga tidak panas lagi, lalu tiriskan lagi

Siapkan tepung terigu dan maizena, aduk merata, campurkan dengan kentang yg sudah dingin/adem (bisa pakai wadah tertutup agar lebih merata ya)

Masukan kentang kedalam freezer minimal 1-2 jam

Jika mau menggoreng, panaskan minyak, lalu goreng stengah matang, angkat tiriskan, lalu goreng kembali dengan minyak panas hingga golden brown