रात्री मसुर पाण्यात भिजत घालून ठेवावे. आणि सकाळी किंवा दुपारी चाळणीत घालून त्याचे सर्व पाणी निथळून द्यावे. म्हणजे मसूर छान सुखा होईल. प्रथम कढईत ४ चमचे तेल गरम करून घेणे. त्यात जीरे घालावे ते फुल्ल्यावर त्यात....

कांदे २ कापलेले घालावे. ते सोनेरी रंग येईपर्यंत परतून घ्यावे. आता त्यात १ चमचा बडीशोपची पुड आणि १ चमचा अल + लहसणाची पेस्ट घालून छान परतून घ्यावी.

आता त्यात २ चमचे लाल तिखट आणि हळद, आणि मसुर घालावा.

नंतर ते छान परत परतून घ्यावे. आता एका साईडला १ ग्लास पाणी गरम करून घ्यावे.आता कोथिंबीर आणि चवी नुसार मीठ घालून परत ते एकत्र करून घ्यावे.

आता त्यात गरम केलेले पाणी आणि १/२ चमचा गरम मसाला घालून ते एकत्र करून त्यावर झाकण ठेवून १० मिनिटे वाफ काढून घ्यावी.

आता तडका देण्यासाठी थोडे तेल गरम करून त्यात १ चमचा जीरे घालून त्यात १ बेडगी घेऊन ती तोडून घालावी आता त्यात लसूण पाकळ्या ४ उभ्या कापून त्यात घालावे.

आता त्या भाजीत तो घालावा. म्हणजे तडका द्यावा. आता ते छान परत परतुन गॕस १ ते २ मिनिटांनी बंद करावा...

अश्या प्रकारे मसूर ची सुखी भाजी तयार आहे.