પનીર ટીક્કા મસાલા

Name: પનીર ટીક્કા મસાલા
Yield: 4 સર્વિંગ્સ
Cuisine: ઈન્ડિયન
Ingredients: 200 ગ્રામ પનીર; 2 ચમચી દહીં; 1 ચમચી ચણા નો લોટ; 1/4 ચમચી હળદર; 1/2 ચમચી મરચું; 1/2 ચમચી ધાણાજીરું; 1/2 ચમચી ગરમમસાલો; મીઠું સ્વાદ મુજબ; 1 ચમચી તેલ; 2 નંગ ડુંગળી; 2 નંગ ટામેટાં; 7-8 લસણની કળી; 6-7 કાજુ; 1 ચમચી કસુરી મેથી; 1 ચમચી મરચું; 1 ચમચી ધાણાજીરૂું; 1/2 ચમચી હળદર; 1 ચમચી કિચન કિંગ મસાલો; મીઠું સ્વાદ મુજબ; 1 ચમચો તેલ; 2 સૂકા લાલ મરચા; ચપટી હિંગ; 1/4 ચમચી જીરું; ગાર્નિશ માટે લીલા ધાણા

Hetal Vithlani @Hetal_pv31

#PC
#RB17

વધુ વાંચો

પનીર ટીક્કા મસાલા

Hetal Vithlani @Hetal_pv31

સાચવેલ

ઘટકો

30 મિનિટ

4 સર્વિંગ્સ

200 ગ્રામપનીર
2 ચમચીદહીં
1 ચમચીચણા નો લોટ
1/4 ચમચીહળદર
1/2 ચમચીમરચું
1/2 ચમચીધાણાજીરું
1/2 ચમચીગરમમસાલો
મીઠું સ્વાદ મુજબ
1 ચમચીતેલ
ગ્રેવી માટે:
2 નંગડુંગળી
2 નંગટામેટાં
7-8લસણની કળી
6-7કાજુ
1 ચમચીકસુરી મેથી
1 ચમચીમરચું
1 ચમચીધાણાજીરૂું
1/2 ચમચીહળદર
1 ચમચીકિચન કિંગ મસાલો
મીઠું સ્વાદ મુજબ
વઘાર માટે :
1ચમચો તેલ
2સૂકા લાલ મરચા
ચપટીહિંગ
1/4 ચમચીજીરું
ગાર્નિશ માટે લીલા ધાણા

સાચવેલ

રાંધવાની સૂચનાઓ

30 મિનિટ

1

પનીર ટીકા માટે:
પનીરને મનગમતા શેપમાં કટ કરી લો.એક બાઉલમાં દહીં અને બધા મસાલા,એક ચમચી તેલ એડ કરી મિક્સ કરો.હવે તેમાં પનીર મા બધો મસાલો ચડી જાય એ રીતે મિક્સ કરીદસ મિનિટ ઢાંકીને દો.
2

હવે એક પેનમાં એક ચમચી તેલ લઇ મેરીનેટ કરેલા પનીરના ટુકડાને ગોઠવી દો. અને બધી બાજુ ફેરવતા જઇને સારી રીતે શેકી લો.
3

ગ્રેવી માટે:
સૌપ્રથમ એક ચમચી તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં ડુંગળી,ટામેટાં,લસણ અને કાજુ એડ કરી બરાબર સાંતળી લો. ઠંડુ થવા દો. હવે તેને બારીક પેસ્ટ કરી લો.
4

એક પેનમાં ૧ ચમચો તેલ ગરમ થાય એટલે લાલ મરચા,જીરુ અને હિંગનો વઘાર કરી તૈયાર કરેલી ગ્રેવી નો વઘાર કરો.તેમાં બધા મસાલા એડ કરો. 1/2 કપ પાણી એડ કરી ઢાંકીને તેલ છુટું પડે ત્યાં સુધી થવા દો.હવે તેમાં કસૂરી મેથી ને બે હાથ વડે મસળી ને એડ કરો. મેરીનેટ કરેલા પનીરના ટુકડા એડ કરી ધીમી આંચ પર ઢાંકીને પાંચ મિનિટ થવા દો.તૈયાર છે પનીર ટીકા મસાલા...ધાણાથી ગાર્નિશ કરી સર્વ કરો.