نضع الحليب على النار لما يقرب الغليان نضيف السكر ثم نخلط النشا بربع كوب ماء وندوبه ثم نضيفه على الحليب مع التحريك حتى يغلي نضع قطرة من المستكة السائله ثم نضعها بصحون الى ان تملئ نصف الصحن فقط

ثم نبدا بتحضير القمر دين بنكون مقطعينه و نقيعينه بكوب ماء ساخن نضعه على النار مع باقي لتر الماء ونحرك جيدا الى ان يدوب ويقترب من الغليان نضع النشا اامدوب بربع كوب ماء ونضع السكر وندعهم يغلون قليلا ثم نضعه فوق مهلبية الحليب