Málnás - Epres no bake torta

Name: Málnás - Epres no bake torta
Yield: 12 adag
Cuisine: Magyar
Ingredients: Keksz alap; 320 g Zabkeksz; 188 g Vaj; Krém; 250 g Mascarpone; 400 ml Habtejszin; 4 db lapzselatin; kb 6 evökanál cukor (izlés szerinti mennyiség); 3 csomag Vaniliás cukor; 250 g Málna; 150 g Eper; Csokoládé bevonat; 100 g csokoládé; 125 ml Habtejszin; 1 db Lapzselatin

Rédeiné - Varga Éva @cook_7732729

Születésnapomra alkottam meg ezt a receptet .Ami saját kútföböl készült recept . A férjemnek nagyon ízlett egy étteremben elfogyasztott torta és már ott közölte velem készítsem el én is. Az ott kóstolt ízek alapján alkottam meg ami a férjem szerint finomabb lett mint az étteremben készített.

Olvass tovább

Málnás - Epres no bake torta

Rédeiné - Varga Éva @cook_7732729

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

12 adag

Keksz alap
320 gZabkeksz
188 gVaj
Krém
250 gMascarpone
400 mlHabtejszin
4 dblapzselatin
kb 6 evökanál cukor (izlés szerinti mennyiség)
3 csomagVaniliás cukor
250 gMálna
150 gEper
Csokoládé bevonat
100 gcsokoládé
125 mlHabtejszin
1 dbLapzselatin

Mentve

Elkészítés

1

A zabkekszet egy arra alkalmas tiszta zacskóban sodrófa segítségével jól összemorzsoljuk.
A felolvasztott vajjal összekeverjük. Egyenletesen mindenhol a vajat jól beledolgozzuk a kekszbe.Viszonylag lágy masszát kapunk.
2

Egy 24 cm tortaformát kibélelünk sütőpapírral. Belenyomkodjuk a morzsát, egy evőkanál segítségével a szélén is alkotunk egy peremet.
Hűtőben hűtjük legalább 2 órát addigra megszilárdul.
3

Elkészitjük a krémet. A gyümölcsöket megtisztítjuk egy párat a díszitéshez félre rakunk.
4

A zselatinlapokat megáztatjuk majd kinyomkodjuk a vizböl, utána egy megfelelö edényben nagyon alacsony höfokon megolvasztjuk.
5

Közben a habtejszint mixerrel fölhabosítjuk egy evökanállal elveszünk belöle és a felolvasztott zselatinnal összekeverjük. Egyfajta hökiegyenlitést végzünk. Folyamatos keveréssel a habtejszínhez keverjük. A Mascarponet is hozzákeverjük a cukrokkal izlésünknek megfelelöen édesitjük. A legvégén a málnát és az epert is a krémbe keverjük. Én nem daraboltam föl a gyümölcsöket,hagytam nagyobb darabokban,mert ez a krém ugy isteni finom. Annyi az eperböl kisebb darabokat válogattam bele a krémbe.
6

A kekszes alapra öntjük a krémet. Egyenletessen eligazitjuk. Egy órát a hütöben pihentetjük. Utána a fagyasztoban több oráig fagyasztjuk. Ha jól emlékszem nekem 4 orára volt szükségem amirre megfagyott a krém. Ez a csokoládé bevonásához szükséges. A lágy krém tetejét csak igy tudjuk bevonni.
7

Én mielött a csokoládéval bevontam a tortát eltávolítottam a sütöforma oldalát és az alját. Eltávolitottam a sütöpapirt és egy tányéra raktam a tortát.Utána a torta oldalát egy foliával körbe vontam és a sütöforma oldalát ujbol visszacsatoltam.
8

Csokoladé bevonó. Az összes hozzávalót egy megfelelö edényben alacsonyhöfokon fölmelegitünk, addig ameddig folyamatos kevergetéssel a csokoládé és a zselatinlap fölolvad. Hagyjuk langyosra hülni és a torta tetejére öntjük. A torta mozgatásával hagyjuk,hogy mindenhol egyenletessen elfolyón a csokoládémáz.
9

Fogyasztás elött a fólia szélein egy kést végig húzunk, mert igy nem repedezik meg a máz Jó étvágyat!

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Cooksnapek

Mentve

Rédeiné - Varga Éva @cook_7732729

Közzétéve: 2022. augusztus 6., szombat, 08:34

Szeretek sütni, főzni és új recepteket kipróbálni,ezért gondoltam megosztom veletek saját illetve gyűjtött receptjeim.A családomban imádjuk a mediterrán és a magyar konyha klasszikusait.Keresve-kutatva találok rá az autentikus receptekre, amely alapján elkészítem azokat.Természetesen nem állok meg itt, tovább gondolva hozzáadva egy kis saját esszenciát újraalkotom őket.

Olvass tovább

Szöveges kommentek

Hasonló receptek

További ajánlott receptek