Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Lelehkan cream cheese, butter, dan uht full cream dengan teknik double boiler atau tim hingga tidak bergerindil
Sisihkan, tunggu hingga suhu ruang
- 2
Masukkan kuning telur, aduk dengan whisk hingga tercampur rata, tambahkan tepung terigu dan maizena secara bertahap, aduk hingga tercamlur rata.
- 3
Dalam wadah lain, kocok putih telur dan cream of tartar hingga berbusa. Masukkan gula halus sedikit demi sedikit hingga soft peak (kaku).
- 4
- 5
Masukkan adonan putih telur ke dalam adonan cream chese secara bertahap, aduk balik dengan soatula hingga tercampur rata.
- 6
Siapkan loyang yang telah dialasi kertas baking, tuang adonan ke dalam loyang. Hentakkan beberapa kali agar tidak ada udara yang terperangkap.
- 7
Siapkan loyang yang lebih besar, isi ½ bagian dengan air panas. Taruh loyang yang berisi cheese cake ke dalam loyang berisi air.
- 8
Panaskan oven, panggang cheese cake pada suhu ±160°C selama ±1 jam.
- 9
Angkat, resting sebentar.
Simpan dalam chiller hingga dingin. Potong lalu sajikan saat dingin.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar