Masukkan telur, gula, sp, dan vanili cair dalam wadah. mixer dengan kecepatan tinggi hingga mengembang putih kental dan berjejak.

Masukkan terigu+BP sedikit demi sedikit (sambil diayak) lalu mixer dengan kecepatan rendah sebentar saja (asal tercampur saja)

Kemudian masukkan santan/susu cair mixer dgn kecepatan rendah sebentar saja.

Ulangi step 2&3 hingga tepung dan santan habis.

Setelah semua tercampur ulangi aduk dgn menggunakan spatula untuk memastikan adonan sudah tercampur rata.

Bagi adonan mjd 3 bagian, satu adonan beri pasta mocca, satu adonan lagi beri pasta coklat, dan satu adonan lg biarkan berwarna putih.

Panaskan kukusan, lalu olesi cetakan dgn sedikit minyak.

Tuang 1 sendok adonan berwarna putih, lalu 1 sendok adonan dgn pasta mocca, dan 1 sendok adonan dgn pasta coklat.

Lakukan hingga adonan habis

Masukkan adonan kedalam kukusan yg sudah mendidih, lalu kukus dengan api sedang selama 15 menit/sampai matang. (Jangan lupa tutup diberi kain agar uap air tdk menetes kedalam adonan)

Setelah matang keluarkan bolu dari kukusan, biarkan agak dingin lalu keluarkan dari cetakan.