سیر های من تر بودن و نیازی به خیس کردن نداشت ، پوستشونو گرفتم و نازک برش زدم (اگه سیرتون خشکه ، سیرهارو تو آب بریزین و بذارین چند دقیقه بمونه بعد حبه ها رو از هم جدا کنین و بذارین چند ساعت بمونه ، بعد پوستش رو کنده و برش ریز بزنین)

تو سینی پهن کردم و گذاشتم جلو آفتاب ، بهتره زیرش پارچه بندازین تا راحت جدا شه ، هرازگاهی هم زیر و رو کردم تا یکدست خشک شن ، میتونین تو فر هم خشک کنین یا روی بخاری ، بعد از این که خشک شدن تو مخلوط کن ریختم و پودرشون کردم ، در آخر از الک رد کردم و بهش کمی نمک اضافه کردم