ஒரு கடாயை அடிப்படையில் வைத்து அதை எண்ணெய் சேர்த்து சூடான பிறகு கடுகு பெரிய வெங்காயம் சேர்த்து வதக்கிக் கொள்ளவும்

இப்போது அதில் கறிவேப்பிலை பச்சை மிளகாய் அறிந்து வைத்துள்ள பீக்கங்காய் சேர்க்கவும்

உப்பு மஞ்சள் தூள் மிளகாய் தூள் சேர்த்து சிறிதளவு தண்ணீர் சேர்த்து வேக வைக்கவும்

தண்ணீர் பற்றிய பிறகு அதில் ஒரு முட்டையை ஊற்றி கிளறி விடவும்