برای تهیه توپک سیب زمینی در ابتدای کار، سیب زمینی ها را شسته و با پوست درون یک قابلمه قرار می دهیم. روی آن را به مقدار لازم آب می ریزیم و روی حرارت قرار می دهیم تا پخته شود. سپس آب آن را خالی کرده و می گذاریم تا خنک شود و سپس کاملا پور کرده و نمک و فلفل سیاه و آبشن اضافه میکنیم

در این مرحله مواد داخلی سیب زمینی ها را آماده می کنیم. سوسیس ها را نگینی خرد کرده و در تابه سرخ کردم

سپس فلفل دلمه ای را که شسته و به صورت نگینی خرد کردم به سپس تفت دادم قارچ ها را شسته و ریز خرد می کنیم و به تابه اضافه می کنیم تا تفت بخورد. نکته این که نباید زیاد مواد چرب باشد و اگر روغن زیاد داشت روغن آن را می گیریم

مخلوط سیب زمینی ها به اندازه یک گردو بر می داریم. داخل آن را باز کرده و مواد میانی را به همراه پنیر پیتزا و ذرت و از مواد داخل آن پر می کنیم و به صورت توپ در می آوریم

یک کاسه کوچک برداشته و تخم مرغ را درون آن می شکنیم. کمی نمک به آن اضافه می کنیم.و با چنگال هم میزنیم سپس اول توپ ها را درون آرد سوخاری و بعد تخم مرغ می غلتانیم سپس دوباره در آرد سوخاری قرار می دهیم تا کامل آرد سوخاری آن را پوشش دهد. یک قابلمه یا تابه گود بر می داریم

سپس درون آن روغن می ریزیم و می گذاریم روی حرارت تا روغن داغ شود. سپس توپک ها را درون روغن سرخ می کنیم. وقتی کامل سرخ شد، در ظرف مناسب سرو قرار می دهیم. این توپک ها با سس تند محشر میشود

نوش نگاه قشنگتون 😚🌹