Telur "kukus"
Ini adalah telur "rebus" yang dimasak kukus. Membingungkan ya kata-katanya 😅
Jadi.. ini mau bikin telur rebus, tapi bukan direbus, melainkan dikukus. Buat yang sama seperti saya, yang masak atau sering ngangetin makanan pakai kukusan/dandang, pakai cara ini bisa menghemat waktu. Sambil menghangatkan makanan, sambil merebus, eh mengkukus telur...
(Tapi ini bikin konten resepnya hanya mengkukus telur saja, nggak bareng sama makanan lain, biar lebih jelas foto2nya, hehe.. )
Hasilnya adalah telor yang matang tapi bagian kuningnya nggak keras. Terlihat juicy dan penampakannya cantik.
Yummy.
Oh ya, metode ini juga aman dari resiko telur pecah. Kadangkala saat merebus telur, ada telur yang pecah saat dimasukan ke dalam air dan bergejolak karena gelembung air yang mendidih. Dengan cara dikukus ini, telur pecah karena sebab tadi bisa dihindari..
Telur "kukus"
Ini adalah telur "rebus" yang dimasak kukus. Membingungkan ya kata-katanya 😅
Jadi.. ini mau bikin telur rebus, tapi bukan direbus, melainkan dikukus. Buat yang sama seperti saya, yang masak atau sering ngangetin makanan pakai kukusan/dandang, pakai cara ini bisa menghemat waktu. Sambil menghangatkan makanan, sambil merebus, eh mengkukus telur...
(Tapi ini bikin konten resepnya hanya mengkukus telur saja, nggak bareng sama makanan lain, biar lebih jelas foto2nya, hehe.. )
Hasilnya adalah telor yang matang tapi bagian kuningnya nggak keras. Terlihat juicy dan penampakannya cantik.
Yummy.
Oh ya, metode ini juga aman dari resiko telur pecah. Kadangkala saat merebus telur, ada telur yang pecah saat dimasukan ke dalam air dan bergejolak karena gelembung air yang mendidih. Dengan cara dikukus ini, telur pecah karena sebab tadi bisa dihindari..
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Tuang air pada panci kukusan.Tutup dan panaskan kukusan
- 2
Ketika kukusan mulai panas yang ditandai dengan sudah terlihat ada uap air yang keluar, masukan telur. Jika memakai telur ayam kampung, kukus selama 5 menit. Jika memakai telur biasa, kukus selama 6 menit. Berikut saya lampirkan panduan estimasinya dari buku science of cooking.
- 3
Setelah 5 menit (pakailah timer untuk waktu yang akurat), angkat/ambil telur dan masukan ke dalam air dingin agar proses pematangan tidak berlanjut.
- 4
Telur rebus, eh telur kukus bisa dinikmati.
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar