ابتدا سیر ها رو پوست گرفتم ولی یک لایه از پوستشو گذاشتمو

اونا رو تویی شیشه ریختم لا به لاشون خرما هسته گرفته شده گذاشتم و نمک و سرکه ریختم تا جایی که روی سیر ها سرکه باشه بعد مرزه ریختم و کیسه فریزر زدم و درشو بستم

بعد از دو سه هفته بهشون سر زدم سرکه شون که کم شده بود دوباره سرکه اضافه کردم و اینبار روی هر شیشه یک قاشق رب انار ریختم و دوباره درشو با کیسه فریزر بستم
و هر کند هفته یکبار سر بزنید که سرکه آش کم نشده باشه

اینجور روش تا رسیدن سیر یکم زمان میبره ولی اگه میخوایین سری تر مصرف کنید سیر رو یکم بجوشونید که نرم بشه