لتحضير عجينة التارت نضع جميع المواد الجافة في محضرة الطعام نحركها كي تمتزج ثم نضيف قطع الزبدة الباردة ليصبح القوام رملي نضيف الماء البارد جداً و عدما تنلم نطفئ الماكينة فورا ولا نعجنها ابدا تحفظ داخل كيس او ورق زبدة في البراد لمدة نصف ساعة

لتحضير طبقة اللوز...في وعاء يخلط البيض و الزبدة و السكر و الفانيلا ليصبح قوامهم كريمي ثم يضاف دقيق اللوز و الدقيق و يخلط لتمتزج جميع المكونات...يحفظ بالبراد لمدة عشر دقائق تقريبا

تفرد عجينة التارت في قالب التارت بسماكة نصف سم و تثقب القاعدة بالشوكة عدة ثقوب و يوضع فوقها ورق زبدة و كمية من الحمص كي لا تنتفخ القاعدة و يحافظ التارت على شكلة اثناء الخبز...يخبز لمدة عشر دقائق في الفرن من الاعلى و الاسفل على حرارة ١٨٠ درجة

يخرج قالب الكيك و يوضع فوقه خليط اللوز يفرد بشكل متساوي و يملس سطحه و يخبز لمدة ٢٥ دقيقة اضافية كي يصبح لو التارت ذهبي....يترك التارت ليبرد تماما

لتحضير الكريمة يخفق الجبن مع السكر البودرة ثم تضاف الكىيما و يخفق الخليط جيداً للتماسك الكريمة...تضاف الكريمة للتارت بالشكل الذي يناسب ذوقكم ثم يبرد التارت في البراد لمدة ٤ ساعات