بعد از اینکه کاملا سیر ها خشک شد داخل ظرف ریخته و نمک و شیره رو اضافه میکنیم و سپس سرکه رو مقداری میریزیم که کاملا سیر ها رو پوشش بده
بعد هم درب ظرف رو محکم میبندیم که هوا نفوذ نکنه و کپک نزنه ظرف رو تکون میدیم تا مواد کاملا مخلوط بشه

جوشاندن سیر با سرکه صرفاً جهت نرم شدن و استفاده زودتر از سیر ترشی هستش و اجباری نیست
اگر سیر ها رو به صورت بوته ای داخل ظرف بذاریم بدلیل اینکه سرکه داخل بافتش نفوذ دیدا میکنه باعث میشه زودتر نرم بشه (بدون جوشاندن)
من بخاطر ظرفم که کوچک بود حبه کردم

نوش جان 🧄🧄