A mézet összekeverjük a citromlével és a fahéjjal. A banánt meghámozzuk és először széltében majd hosszában is kettévágjuk.
A mézes páclével megkenegetjük a banán szeleteket, melyeket felhevített vajjal kikent teflonserpenyőbe, mérsékelt tűzön megsütjük (mindkét oldalát kb. 1-1 percig sütjük).
Melegen tálaljuk.

Tipp: A sült banánt tálalhatjuk 1-2 gombóc laktózmentes fagyival, esetleg mandulaforgáccsal vagy dióval megszórva!