સૌ પ્રથમ સમાં ને ધોઈ ને પલાળી દો(10-15 મિનિટ)

હવે એક કડાઈમાં ઘી કે તેલ મૂકી તેમાં જીરું લાલચ,તજ પત્તા લીમડો નાખી એક ગ્લાસ પાણી નાખી ઉકળવા દો પછી તેમાં ધોયેલો સામો નાખી સીંગદાણા,નિમક,ખાંડ,લીંબુ નો રસ અને મરી પાઉડર નાખીને થોડી વાર થવા દો વચ્ચે ચલાવતા રહેવું cooker મા પણ કરી શકાય બટેટા સમારી નેપણ નાખી સકાય.

તો તૈયાર છે સમાં ની ખીચડી કોથમરી છાટી સર્વ કરો