برنامه کوکپد را باز کنیدمراحل تهیه
- 1
✔ابتدا قالب را کمی چرب کنید و کاغذ روغنی بذارید
✔قابلمه را یک لیوان آب بریزید و بذارید روی شعله گاز با حرارت کم تا به جوش بیاد و در قابلمه را حتما دمکنی بذارید و ۱۰ دقیقه بعد که آب جوشید حرارت را خاموش کنید تا گرم بماند.
برای کیک :
ابتدا زرده و سفیده تخم مرغ را جدا کنید و سفیده ها را با همزن برقی آنقدر بزنید تا خوب فرم بگیرد و وقتی ظرف را برمیگردانید سفیده ها از ظرف بیرون نریزد ،سپس زرده ها را دونه دونه به سفیده در حال همزدن اضافه کنید - 2
هر دونه زرده تخم مرغ را یک دقیقه با دور کند همزن بزنید سپس همزن را خاموش کنید و کنار بذارید و پودر کیک آماده را در دو یا سه مرحله اضافه کنید و با لیسک آرام هم بزنید ✔من دست احتیاط پودر کیک را الک کردم بعد به مواد اضافه کردم.
حالا مایه کیک را در قالب بریزید و سه بار ضربه به زمین بکوبید تا هوای اضافه خارج شود. - 3
بعد قالب را در قابلمه گرم شده قرار دهید و در قابلمه را بذارید و با حرارت کم به مدت ۳۰ تا ۴۰ دقیقه بذارید کیک پخته شود. ✔به هیچ عنوان تا ۳۰ دقیقه در قابلمه را برندارید وگرنه پف کیک به راحتی میخوابد بعد از ۳۰ دقیقه با خلال دندان کیک را چک کنید اگر مایه ای به خلال نچسبید یعنی کیک پخته شده و اگر چسبید ۱۰ تا ۱۵ دقیقه دیگر بذارید کیک پخته شود.
- 4
بذارید کیک در دمای محیط از داغی بیفتد و بعد با لیسک لبه های کیک را از قالب آزاد کنید و به راحتی در ظرف مورد نظر کیک را برگردانید. و بزاری در دمای محیط کیک سرد شود و بعد برای فیلینگ کیک را از وسط برش بزنید و برای خامه کشی کیک آماده ست😉
کوک اسنپها
دستورهای مشابه
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات