Buko Pandan Kelapa Muda
Sabtu, 03.09.22 .. Bismillah, Minggu ini giliran cooksnap utk Mba @BerandaAqlan sebagai tanda cinta untuk Adminsay Clover yg sudah bertugas selama 1 thn, yg berakhir masa tugasnya di bulan Agustus ini. Mksh teruntuk Mba Een yg sudah meluangkan waktu dan tenaga untuk mengurus Clover. Sukses & sehat selalu Mba Een 😘
Saya cooksnap "Buko Pandan Kelapa Muda", kebetulan suami beli 2 buah kelapa muda, yg 1 saya minta utk dibuat Buko Pandan. Buko pandan resep mba Een ini ga pakai susu evaporasi, kebetulan jg pas dirumah susu evaporasi saya udah expired 😬 .. Dari segi rasa pasti beda, tapi kalau yg suka susu, pasti suka jg dengan resep ini. Lebih ekonomis jg jatuhnya.
Note: kalau mau rasanya mirip buko pandan yg pakai susu evaporasi,, susu cair bisa dimasak dulu sampai menyusut dan lebih kental. Karen susu evaporasi merupakan susu sapi yg sudah dihilangkan 60% kadar airnya.
#Clover_TandaCintaAdmin
#Semarak_TandaCintaAdmin
#CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove
#CookpadCommunity_Aceh
#Babako_OlahanKelapa
#CookpadCommunity_Sumbar
#ResepDapurNauzalla
#DapurNauzalla_es
#PejuangGoldenBatikApron
#Week31
Buko Pandan Kelapa Muda
Sabtu, 03.09.22 .. Bismillah, Minggu ini giliran cooksnap utk Mba @BerandaAqlan sebagai tanda cinta untuk Adminsay Clover yg sudah bertugas selama 1 thn, yg berakhir masa tugasnya di bulan Agustus ini. Mksh teruntuk Mba Een yg sudah meluangkan waktu dan tenaga untuk mengurus Clover. Sukses & sehat selalu Mba Een 😘
Saya cooksnap "Buko Pandan Kelapa Muda", kebetulan suami beli 2 buah kelapa muda, yg 1 saya minta utk dibuat Buko Pandan. Buko pandan resep mba Een ini ga pakai susu evaporasi, kebetulan jg pas dirumah susu evaporasi saya udah expired 😬 .. Dari segi rasa pasti beda, tapi kalau yg suka susu, pasti suka jg dengan resep ini. Lebih ekonomis jg jatuhnya.
Note: kalau mau rasanya mirip buko pandan yg pakai susu evaporasi,, susu cair bisa dimasak dulu sampai menyusut dan lebih kental. Karen susu evaporasi merupakan susu sapi yg sudah dihilangkan 60% kadar airnya.
#Clover_TandaCintaAdmin
#Semarak_TandaCintaAdmin
#CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove
#CookpadCommunity_Aceh
#Babako_OlahanKelapa
#CookpadCommunity_Sumbar
#ResepDapurNauzalla
#DapurNauzalla_es
#PejuangGoldenBatikApron
#Week31
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Didihkan air, masukkan sagu mutiara yg sudah dicuci sekali, masak sampai sagu mutiara bening.
Note: saya masak dengan metode 5.30.10, yaitu masak selama 5 menit, tutup panci, diamkan 30 menit. Masak kembali sagu mutiara selama 10 menit. Kemudian angkat, bilas atau rendam dengan air matang dingin, saring.
- 2
Selanjutnya membuat jelly pandan. Campurkan bubuk jelly, gula dan air, aduk rata. Kemudian masak sambil diaduk sampai mendidih. Setelah mendidih, tambahkan pasta pandan, aduk rata, matikan api, hilangkan uap panasnya. Kemudian tuang ke dalam cetakan. Setelah beku, potong dadu kecil, sisihkan.
- 3
Untuk kelapa mudanya, pisahkan daging kelapa dan airnya. Air kelapa dari 1 butir kelapa kurang lebih 500-550 ml. Kemudian campurkan air kelapa, susu cair, kental manis dan 3-4 tetes pasta pandan, aduk rata, koreksi rasa manisnya.
Note: susu cair bisa dimasak dulu sampai lebih kental dan menyusut serta berkurang kadar airnya utk mendapatkan rasa yg mirip susu evaporasi.
- 4
Masukkan potongan jelly, sagu mutiara dan kelapa muda ke dalam campuran susu, aduk rata. Jika tidak langsung dikonsumsi, dinginkan terlebih dahulu ke dalam kulkas. Jika langsung disajikan, masukkan secukupnya es batu ke dalam gelas saji, tuang buko pandan sampai penuh, beri topping keju parut.
- 5
Sajikan & selamat mencoba. Paling enak disajikan dingin. Buko pandan ini tahan kurang lebih 3 hari dalam kulkas.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)