जाड बुडाची कढई गॅसवर ठेवून ती गरम झाले की त्यात तेल घालावे तेल गरम झाले की हिंग मोहरी जिरं व कांदा घालून खमंग फोडणी करावी कांदा छान लालसर झाला की त्यामध्ये काजू व किसमिस घालून छान परतावे

मग त्यामध्ये उभी पातळ चिरलेली तोंडली घालावी व छान परतावी मग त्यामध्ये हळद तिखट मीठ गूळ सर्व घालून मंद गॅसवर एकजीव करून झाकण ठेवून शिजू द्यावे

दहा ते पंधरा मिनिटात भाजी शिजते मध्ये मध्ये ती झाकण काढून परतत राहावी भाजी शिजली की त्यावर कोथिंबीर भुरभुरून चपाती किंवा वरण भाताबरोबर आपणही खाऊ शकतो