સૌ પ્રથમ આપેલી માત્રા અનુસાર એક પાત્ર માં મમરા કાઢી લઇ તેમાં પાણી ઉમેરો બધા જ મમરા ડૂબે એ મમરા ને પલાળી દો.હવે મમરા સંપૂર્ણ પલળી જાય એટલે તેને એક ચારણી માં કાઢી લો.

હવે એક કડાઈમાં તેલ લઇ ને તેમાં રાઈ મૂકો રાઈ ફૂટે એટલે તેમાં લીલાં મરચાં અને મીઠા લીમડા ના પાન ઉમેરી બરોબર સાંતળી લો.હવે તેમાં ટામેટા ઉમેરી બધા જ મસાલા કરી ને બરોબર સાંતળી લો હવે લીંબુ નો રસ ઉમેરી ને તેમાં પલળેલા મમરા ઉમેરી દો.બરોબર મિક્કસ કરી સહેજ વાર ગેસ પર સીજે એટલે કોથમીર થી ગાર્નિશ કરી પીરસો...