સૌપ્રથમ એક કપ બાસમતી ચોખા લેવા તેને એક તપેલામાં બે કપ પાણી નાખી તેમાં 1/2 ચમચી મીઠું નાખી 1/2 ચમચી તેલ નાખી 90% ચોડવવા ત્યારબાદ એક ડીશમાં કાઢી તેને છુટા રાખવા

ત્યારબાદ મરચાને ઝીણા સમારવા ગાજરને ઝીણું સમારવું કોબીને ઝીણી સમારવી પછી એક લોયામાં બે ચમચી તેલ નાખી તેમાં સમારેલું આદુ નાખવુ બે સમારેલા લીલા મરચા નાખવા અને સાંતળવુ

ત્યારબાદ તેમાં સમારેલું ગાજર નાખવું ત્યારબાદ સમારેલી કોબી નાખવી અને તેને સાંતળવા ત્યારબાદ સેઝવાન સોસ બનાવવા માટે 20 પલાળેલા મરચા ને બે આદુના ટુકડાને પાંચ લસણની કળી મિક્સર જારમાં નાખી ક્રશ કરીને અને પેસ્ટ બનાવી

ત્યારબાદ એક લોયામાં ક્રશ કરેલા મરચાં પેસ્ટ નાખવી તેમાં 1/2 કપ તેલ નાખવું 1/2 ચમચી મીઠું નાખવું બે ચમચી પાણી નાખો આ બધાને એક મિનિટ માટે સાંતળવા આમ આપણો ચટપટો સેઝવાન સોસ તૈયાર થશે ત્યારબાદ સમારેલા વેજીટેબલ ને લોયામાં જે નાખેલા છે તેને અધકચરા ચોડવવા ત્યારબાદ તેમાં બાસમતી ચોખા નાખવા તેમાં એક ચમચી ટામેટાં સોસ નાખો એક ચમચી સોયા સોસ નાખો બે ચમચી સેઝવાન સોસ નાખો અને આ બધાને ચમચા વડે હલાવીને જેથી આપણા સેઝવાન રાઈસ તૈયાર થશે

ત્યારબાદ સેઝવાન રાઈસને સર્વિંગ પ્લેટમાં કાઢી મરચા કોથમીરથી ડેકોરેટ કરી ને સર્વ કરવા આ રાઈસ ખાવામાં ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ અને ટેસ્ટી લાગે છે વારંવાર ખાવાનું મન થાય છે