یک قابلمه بزرگ را بگذارید روی شعله متوسط یک رینگ فلزی داخلش بگذارید و درش را با دم کنی روی قابلمه قرار بدین و بگذارید تا داغ شود

تخم مرغ و شکر و وانیل را با همزن بزنید تا کرم رنگ و کشدار شود و بعد روغن و آب را به مواد اضافه کنید و در حد مخلوط شدن بزنید

آرد و بکینگ پودر را الک کنید و با همزن دستی هم بزنید و مواد را داخل قالب بریزید و داخل قابلمه به مدت یک ساعت قرار دهید

نکته: زود تر از ۴۵ دقیقه در قابلمه را باز نکنید چون پف کیک می خوابد و بعد از ۴۵ دقیقه با یک سیخ چوبی امتحان کنید اگر چیزی به سیخ چوبی نچسبید یعنی کیک آماده است