Pumpkin Latte de piel de calabaza

Name: Pumpkin Latte de piel de calabaza
Yield: 4 personas
Cuisine: españolas
Ingredients: Las cáscaras de una calabaza (aprox. 250 g); 250 g azúcar moreno integral; 300 ml agua filtrada; 2 cdta canela molida; 1/2 cdta jengibre molido; 1/2 cdta clavo molido; 1/2 cdta nuez moscada; 1 cs extracto de vainilla

gourmetlikeme @gourmetlikeme

Madrid

Seguro que conoces el famoso café de calabaza que Starbucks saca año tras año en otoño.

Se trata de una mezcla de café con un sirope de calabaza y especias que es facilísimo de elaborar en casa. Además, con esta receta podrás prepararlo con las cáscaras de calabaza que normalmente tiras a la basura.

Seguro que conoces el famoso café de calabaza que Starbucks saca año tras año en otoño.

Pumpkin Latte de piel de calabaza

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Madrid

Seguro que conoces el famoso café de calabaza que Starbucks saca año tras año en otoño.

Guardada

Ingredientes

60 minutos

4 personas

Las cáscaras de una calabaza (aprox. 250 g)
250 gazúcar moreno integral
300 mlagua filtrada
2 cdtacanela molida
1/2 cdtajengibre molido
1/2 cdtaclavo molido
1/2 cdtanuez moscada
1 csextracto de vainilla

Guardada

Pasos de la receta

60 minutos

1

Añade las cáscaras de calabaza a una olla con 250 ml de agua, tapa y lleva a hervir.
2

Cuando llegue al punto de ebullición baja el fuego y deja cocinar 15 minutos más.
3

Agrega el resto de ingredientes a la olla y tritura.
4

Cocina a fuego medio sin parar de remover hasta que la mezcla haya espesado y quedado reducida a la mitad del volumen.
5

Vierte la mezcla en un tarro de cristal hermético y consérvalo en la nevera. De esta manera el sirope debería aguantar mínimo 2 semanas.
6

Cuando te apetezca tomarte un pumpkin latte solo tienes que añadir 2 cucharadas soperas del sirope y mezclarlas con 125 ml de café al gusto y 200 ml de leche (preferiblemente con espuma).