Lilahagymalekvár, Anita konyhájából

Name: Lilahagymalekvár, Anita konyhájából
Yield: 1 üveg
Cuisine: Magyar
Ingredients: 1 kg lilahagyma; 10-15 ek kristálycukor (barna cukor is jó); 50 ml étolaj (vagy olívaolaj); 50 ml ételecet 10% (vagy balzsamecet); 1 tk só; 1 kk őrölt bors; 0,5 kk nátrium benzoát

Anita @halasi_anita

Győr

Sültes tálakhoz ideális.

Olvass tovább

Lilahagymalekvár, Anita konyhájából

Anita @halasi_anita

Győr

Sültes tálakhoz ideális.

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

1 óra

1 üveg

1 kglilahagyma
10-15 ekkristálycukor (barna cukor is jó)
50 mlétolaj (vagy olívaolaj)
50 mlételecet 10% (vagy balzsamecet)
1 tksó
1 kkőrölt bors
0,5 kknátrium benzoát

Mentve

Elkészítés

1 óra

1

Miután megtisztítottuk a hagymát, csíkokra vágjuk, olajon só hozzáadásával dinszteljük.
2

Mikor a hagyma összeesett annyira hogy levet eresztett, adunk hozzá cukrot és ecetet sűrű kevergetés mellett fűszerezzük még borssal. Ha elolvadt a cukor, adunk hozzá kevés vizet, kb. fél decit majd a nátrium benzoátot.
3

Addig főzzük amíg a hagyma megpuhul, illetve a felesleges lé elpárolog belőle, mikor már szirupos akkor van kész.
4

A lehető leggyorsabban üvegbe töltjük, celofánnal lefedjük rá a gumit majd az üveg tetőt és törölközőbe tekerve száraz dunsztba tesszük. (minél lassabban hűl ki annál jobb)