طبق ارز مع قطبان دجاج

Name: طبق ارز مع قطبان دجاج
Cuisine: مغربية
Ingredients: 250 غ ارز; ملعقة كبيرة زبدة; ¼ كأس زيت; بصلة متوسطة مقطعة رقيق; حبة فلفل اخضر او الوان مقطع رقيق; 2 فصوص ثوم،ضامة زعفران; حبة جزر مبشور اختياري; صلصة حارة او هريسة اختيارية; ابزار ،زنجبيل، كركم ،راس ملعقة كمون، ملح; ملعقة طماطم مصبرة،قزبر وبقدونس مقطع رقيق; مكعبات صدر دجاج او ديك الرومي مقطعة; بصل مقطع رقيق او محكوك; بقدونس وقزبرة مقطع رقيق; توابل الشواء ممكن الاستغناء عنها ان لم تتوفر; صلصة حارة او هريسة اختيارية; ثوم بذرة ،تحميرة،كركم،زنجبيل،فلفل اسود ،ملح، قزبر يابس ،كمون; موطارد،صلصة الصوجا،القليل من الخل; زيت الزيتون

🍒🍒رجاء أم هداية 🍒🍒 @cook_rajaa

المغرب

طبق ارز مع قطبان دجاج

🍒🍒رجاء أم هداية 🍒🍒 @cook_rajaa

تم الحفظ

المكوّنات

250 غارز
ملعقة كبيرةزبدة
¼ كأسزيت
بصلة متوسطة مقطعة رقيق
حبةفلفل اخضر او الوان مقطع رقيق
2 فصوصثوم،ضامة زعفران
حبةجزر مبشور اختياري
صلصة حارة او هريسة اختيارية
ابزار ،زنجبيل، كركم ،راس ملعقة كمون، ملح
ملعقةطماطم مصبرة،قزبر وبقدونس مقطع رقيق
مكونات الدجاج
مكعباتصدر دجاج او ديك الرومي مقطعة
بصل مقطع رقيق او محكوك
بقدونس وقزبرة مقطع رقيق
توابل الشواء ممكن الاستغناء عنها ان لم تتوفر
صلصة حارة او هريسة اختيارية
ثوم بذرة ،تحميرة،كركم،زنجبيل،فلفل اسود ،ملح، قزبر يابس ،كمون
موطارد،صلصة الصوجا،القليل من الخل
زيت الزيتون

تم الحفظ

الخطوات

1

في طنجرة نضع الزيت والزبدة ونضيف لها الارز نتركه على النار حتى يتحمر قليلا مع التحريك ثم نضيف له الخضر وصلصة الطماطم نحرك جيدا ثم نضيف التوابل نحك الكل ونضيف الماء والكمية تكون ضعف كمية الارز ونتركه على نار هادىة حتي ينضج وان وضعناه في طنجرة الضغط نتركه ربع ساعة بعد ان تصفر
2
3

طريقة الدجاج : خلط جيع المكونات مع بعض ثم نضيف لها قطع الدجاج ونخلط الكل ونتركها تتشرب التوابل ثم نضعها في اعواد الشواء وندخلها الفرن حتى تتحمر