في طنجرة نضع الزيت والزبدة ونضيف لها الارز نتركه على النار حتى يتحمر قليلا مع التحريك ثم نضيف له الخضر وصلصة الطماطم نحرك جيدا ثم نضيف التوابل نحك الكل ونضيف الماء والكمية تكون ضعف كمية الارز ونتركه على نار هادىة حتي ينضج وان وضعناه في طنجرة الضغط نتركه ربع ساعة بعد ان تصفر

طريقة الدجاج : خلط جيع المكونات مع بعض ثم نضيف لها قطع الدجاج ونخلط الكل ونتركها تتشرب التوابل ثم نضعها في اعواد الشواء وندخلها الفرن حتى تتحمر