ابتدا انجیرها رو تمیز بشورید بهتره که یک شب تا صبح اونا رو توی آب ولرم بذارید تا هم نرم بشن و هم تمیز بشن، بعد اونا رو آبکشی کرده و با قابلمه بذارید تا پخته بشه، آب زیاد داخلش بریزید و شعله رو تقریبا زیاد کنید، مواظب باشید هرموقع آبش بخار شد دوباره روش آب بریزید تا زمانی که کاملا نرم و پخته بشن، ۲ الی ۳ ساعت کافیه، میتونید بعد از پخت با گوشتکوب اونا رو نیمه له کنید، در مرحله بعد شکر رو اضافه و شعله رو کم کنید تا آبش کامل غلیظ بشه در این حین آبلیمو و هل (و به دلخواه زعفران و دارچین) را اضافه کنید

آبش که کامل غلیظ شد و پخته شد آماده ست، بذارید تا سرد بشه.

موفق باشید.