Vegán lencse leves sok zöldséggel

Name: Vegán lencse leves sok zöldséggel
Yield: 7-8 adag
Cuisine: Magyar
Ingredients: 400 g lencse; 1 közepes fej hagyma; 3 db zeller szár; 2 db nagyobb sárgarépa; 1 db közepes piros pritaminpaprika; 250 g friss spenót; 45 g friss petrezselyem; 6 gerezd fokhagyma; 3 evőkanál olívaolaj+2 teáskanál kész leves tetejére díszíteni; 450 ml paradicsompüré; 1,5 Liter víz; 2 teáskanál oregánó; 2 teáskanál kakukkfű; 1 teáskanál őrölt kömény; 1/2 teáskanál Cayenne paprika; 1 teáskanál őrölt bors; ízlés szerint só

Lívia Baksa @LiviBaksa89_

Ez a lencse leves a hagyomànyostól eltérő ízvilàgú, s nagyon finom étel sok zöldséggel.

Olvass tovább

Vegán lencse leves sok zöldséggel

Lívia Baksa @LiviBaksa89_

Ez a lencse leves a hagyomànyostól eltérő ízvilàgú, s nagyon finom étel sok zöldséggel.

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

1 óra 30 perc

7-8 adag

400 glencse
1 közepes fejhagyma
3 dbzeller szár
2 dbnagyobb sárgarépa
1 dbközepes piros pritaminpaprika
250 gfriss spenót
45 gfriss petrezselyem
6 gerezdfokhagyma
3 evőkanál olívaolaj+2 teáskanál kész leves tetejére díszíteni
450 mlparadicsompüré
1,5 Litervíz
2 teáskanáloregánó
2 teáskanálkakukkfű
1 teáskanálőrölt kömény
1/2 teáskanálCayenne paprika
1 teáskanálőrölt bors
ízlés szerintsó

Mentve

Elkészítés

1 óra 30 perc

1

A lencsét beáztatom egy éjszakára, hogy könnyebben megfőljön s ne okozzon puffadást.
2

A zellert, sárgarépát, paprikát s fokhagymát apróra vágom.
3

A vöröshagymát is apróra vágom, s felhevített olajon épphogy megfuttatom.
4

Majd hozzáadom a sárgarépát, paprikát zellert s kb. 10 percig pirítom.
10 perc után még a fokhagymával további 2 percig pirítom.
5

Majd hozzáadom a paradicsompürét s a leszűrt lencsét s fűszereket.
6

1, 5 Liter vízzel felöntöm, amikor forr alacsony lángon fedő alatt kb. 1 óráig főzöm, amíg a lencse meg nem puhul.
7

Ha puha a lencse, hozzáadom a spenótot, ha kell ízesítek még a levesen s nagyobb lángon 2 percig főzöm.
8

Lekapcsolom a lángot, krumplinyomóval kicsit szétnyomkodom a lencsét, majd apróra vágott friss petrezselyemmel, borssal s pár csepp olívaolajjal díszítem.
9

Jó étvágyat! :)
Én saját készítésű zabkenyérrel találtam.