A lisztet,sót,cukrot, tojást,sárgát langyos élesztős (nem felfuttatott!) tejet elkezdem összedolgozni,kb 3 perc “dögönyözés” után hozzáadom a puha margarint (nem megolvasztott!) és gyönyörű bucivá dagasztom.30 percre letakarva,meleg helyre teszem pihenni.Ezután 10 egyforma bucit csinálok és tovább pihentetem letakarva kb 10 percig.

10 perc után 5 db vastagabb kukacot készítek,pár percre lepihentetem,addig sütőpapírt teszek egy tepsire.Ezután hosszú (70-80 cm) kígyókat sodrok,végüket kissé elnyújtom és perecet formálok.A perec mehet a tepsire.

Megkenem az első réteg tojással,majd 30 percre félrerakom.

30 perc után újabb réteg tojást kap,ha sajtos,ekkor mehet rá a sajt.200 C fokra előmelegített sütőbe teszem.Kb 20 perc alatt kész.A sós perechez sófröccsöt készítek, 1 ek só, 2 ek liszt és annyi víz,hogy sűrű,de folyatható anyagot kapjunk (nekem túl híg lett most).A pereceket 10 percig sütjük,utána folyathatjuk a sót, és mehet vissza “pirulásig” (kb további 10 perc).