Póréhagymás cukkini krémleves, pirított gombával!

A gomba fajták közül a barna csiperke az amivel szeretek főzni. Szépen színezi az ételt, íze zamatos, húsa szilárd, nem esik szét főzés közben, ezért választottam most a zöld krémleveshez.
Póréhagymás cukkini krémleves, pirított gombával!
A gomba fajták közül a barna csiperke az amivel szeretek főzni. Szépen színezi az ételt, íze zamatos, húsa szilárd, nem esik szét főzés közben, ezért választottam most a zöld krémleveshez.
Elkészítés
- 1
A zöldségeket mosom, pucolom, darabolom szeletelem. A karikára vágott póréhagymát olívaolajon lepirítom félidőben a szeletekre vágott fokhagymákat is hozzáadom.
Közepes erősségű hőfokon fedő alatt pirítom, majd a darabolt burgonyát keverem a hagymákhoz. - 2
Felöntöm a vízben feloldott leveskocka lével. Fedő alatt közepes hőfokon főzöm, amikor fő hozzáadom a darabolt cukkinit is.
15 perc alatt puhára főzöm. - 3
Botmixerrel pépesítem.
Fűszerezem: őrölt szerecsendió, bors, szójaszósz és végül a főzőkrémet adom hozzá. 5 percig közepes hőfokon főzöm. - 4
A főzés végen himalája sóval ízesítem. (A szójaszósz sós ezért kóstolás után sózom a levest.)
A gombát nem pucolom, folyó víz alatt mosom le a szennyeződéseket.
A csillagtököt pucolom, átmosom.
A zöldfűszereknek a kicsi leveleit használom fel éles késsel aprítom. - 5
A barna csiperkét és a csillagtököt vékony szeletekre vágom. Olívaolajon pirítom.
Először a gombát, amikor kellemesen illatozik akkor adom hozzá a tököt.
Többször átforgatom és közepes hőfokon pirítom. - 6
5-8 perc után fűszerezem, só bors, arany kakukkfű és borsikafű. Jól összeforgatom a fűszerekkel és még 5 percig pirítom.
- 7
A tányérba szedem a krémlevest és középre egy csíkot alkotva kanalazom a levesbe a pirított gombát és tököt. A két oldalát színes borssal hintem.
- 8
Petrezselyemzölddel díszítem.
- 9
Jó étvágyat kívánok!
Kulcsszavak
Hasonló receptek
További ajánlott receptek


























Szöveges kommentek (6)