Campurkan palm sugar dan butter, lalu kocok menggunakan whisk hingga rata dan homogen. Kemudian tambahkan kuning telur, kocok hingga rata. Dan masukkan lagi fiber creme, kocok rata lagi. Lalu sisihkan whisk nya.

Kemudian tambahkan tepung mocaf, aduk rata menggunakan spatula, aduk hingga rata, lalu terakhir tambahkan cincangan DCC, aduk rata lagi.

Panaskan oven di suhu 150° api atas bawah. Bentuk bulat adonan, besar kecilnya disesuaikan dengan selera, lalu tata di loyang yg sudah dialasi baking paper atau loyang dioles mentega tipis. Lalu masukkan ke dalam oven yg sudah dipanaskan, panggang hingga matang. Sesuaikan dengan oven masing-masing. Kalo saya panggang selama 20 menit, lalu bisa dicek dengan cara lihat bagian bawah cookies, jika sudah kecoklatan bisa diangkat. Lalu biarkan dingin dulu baru diangkat, krn masih rapuh saat panas.