Pudim de Pera bastante madura

Name: Pudim de Pera bastante madura
Yield: 6-8 pessoas
Cuisine: Portuguesas
Ingredients: 750 g pera já muito madura (limpa de caroços e casca); 5 ovos (tamanho s/m); 3 claras (tamanho s/m); 4 iogurtes (utilizei 3 de sabor a morango e 1 natural); 50 g açúcar amarelo

Elisabete Filipez @elisa_filipez

Inspirei-me numa receita de pudim de maçã reineta, alterando apenas alguns ingredientes. Foi uma forma de aproveitar pêras demasiado maduras que já não iríamos comer, e gastar claras que não entraram noutra receita.

Sabe mais

Pudim de Pera bastante madura

Elisabete Filipez @elisa_filipez

Guardado

Adicionar um Cooksnap

Partilhar

Imprimir

Ingredientes

6-8 pessoas

750 gpera já muito madura (limpa de caroços e casca)
5ovos (tamanho s/m)
3claras (tamanho s/m)
4iogurtes (utilizei 3 de sabor a morango e 1 natural)
50 gaçúcar amarelo

Guardado

Instruções para cozinhares

1

Colocar todos os ingredientes no liquidificador e triturar.
2

Verter o "batido" numa forma, colocar a forma em banho-maria dentro de um tabuleiro com água quente.
Levar ao forno pré-aquecido a 180° durante mais ou menos 60 minutos.
Após esse tempo, verificar com um palito para ter certeza que esteja cozido.
3

Depois de retirado do forno, deixar arrefecer um pouco, apenas 5 a 10 minutos dependendo da temperatura ambiente.
Antes de desenformar, passar com uma faca a toda a volta do pudim. Desenforma-lo para um prato com rebordo um pouco alto, pois o pudim liberta o líquido da fruta, fazendo uma "calda" natural.