A krumplit megfőzöm sós vízben, leszűröm és krumplinyomón áttöröm. Hagyom hűlni de nem teljesen hidegre.

Hozzáteszek két tojást, a sót, lisztet úgy adagolom, hogy jól gyúrható állagú tésztát kapjak. Lehet picit több lisztet vesz fel attól függ a krumpli milyen vizes. Újkrumpliból nem jó csinálni.

1, 5 cm vastagságúra kinyújtom csíkokat vágok belőle kicsit megsodrom, hogy henger formájú legyen, 4-5 cm hosszúakra vágom.

Sós vízben kifőzöm.
Főzővízbe teszek egy kanál étolajat.