करवा चौथ स्पेशल मूंगदाल दही बड़ा
#oc #week2
#kcw
#CooseToCook
मुझे और मेरे पत्ती देव को दही बड़े बहुत पसंद है तो मैने करवा चौथ पर उनके लिए ये दही बड़ा बनाया।।।
करवा चौथ स्पेशल मूंगदाल दही बड़ा
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मुझे और मेरे पत्ती देव को दही बड़े बहुत पसंद है तो मैने करवा चौथ पर उनके लिए ये दही बड़ा बनाया।।।
Cookpad ऐप में खोलेकुकिंग निर्देश
- 1
मूंगदाल को 5 से 6 घंटे पानिमे सोक करने के लिए रख दें।।जब दाल अच्छे से सोक हो जाये तो इसका सारा पानी निकाल कर इसे मिक्सी डालकर इसमे 1हरि मिर्च और इंच अदरक का टुकड़ा डालकर बारीक पीस ले अगर मिक्सी न चले तो 2 से 3 चम्मच पानी डालकर पीस ले।
- 2
अब इसे 5 से 7 मिनट अच्छे से एक ही डायरेक्शन में अच्छे से फेट ले। ताकि डाल फलफ़्फ़ी हो जाये।।(ये जानने के लिए के दाल सही रेडी ह य नही इसके लिए एक कटोरी में थोड़ा सा पानी ले और उसमें थोड़ी सी दाल डालके देखे अगर दाल पानी मे तेर कर ऊपर आ जाये तो दाल रेडी है अगर नही तो दाल को थोड़ा सा फेट ले।।)
- 3
अब कढाई में ऑयल गरम करे ओर अपने पसंद के छोटे या बड़े जेसे चाहे वैसे वड़े डाल दे और सिकने दे जब चित्रनुसार बड़े फूल कर ऊपर आ जाये तो इन्हें पलट दे और मीडियम आँच पेर हल्का गुलाबी हो तक शेक ले।।
- 4
- 5
ऐसे ही सारे बड़े रेडी कर ले।अब एक भगोने में पानी को ड़ालकर हल्का गर्म करें ओर पानी मे 1 चुटकीहींग,थोड़ा सा नमक डाल दे। ओर वड़े को पानी मे डाल दे 1/2 घंटे के लिए।।1/2 घंटे बाद वड़े ऐसे फूल कर रेडी हो जाएंगे।।
- 6
अब दही को अच्छे से विस्क से फेट लें ओर इसमे हल्का सा नमक, ओर चीनी डॉलकर मिक्स कर ले।।अब पानी से वड़े को निकालकर हल्का सा दवा कर एक्स्ट्रा पानी निकाल दे और प्लेट में रख ले।अब ऊपर से मीठी इमली की, नमक,लाल मिर्च पाउडर, जीरा पाउडर, चाट मसाला,, केले के टुकड़े या जो आपको पसंद हो स्प्रिंकल करे।
- 7
।रेडी हैं हमारे टेस्टि ओर सुपर सॉफ्ट दही वड़ा ।।।।
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