வடசெட்டியில் என்னை ஊற்றி சூடானதும் கடுகு கருவேப்பிலை கீறிய பச்சை மிளகாய் பொடியாக நறுக்கி வெங்காயம் சேர்த்து வதக்கவும். வதங்கியதும் சாம்பார் தூள் மற்றும் அரைத்த தக்காளி விழுது சேர்த்து நன்றாக வதக்கவும்.

தேவையான அளவு தண்ணீர் ஊற்றி கூடவே உப்பு சேர்த்து நன்றாக கொதி வந்தபின் வெந்த பாசிப்பருப்பை இதில் ஊற்றி இரண்டு கொதி வந்ததும் நறுக்கி கொத்தமல்லி இலைகள் சேர்த்து அடுப்பை அணைக்கவும்.