Szőlődzsem othelló szőlőből
Mivel nagyon édes volt a szőlő, így csak minimális a hozzáadott cukor mennyisége. Ha nem ennyire édes a szőlő, akkor a dzsemfixen szereplő előírást kell követni.
Szőlődzsem othelló szőlőből
Mivel nagyon édes volt a szőlő, így csak minimális a hozzáadott cukor mennyisége. Ha nem ennyire édes a szőlő, akkor a dzsemfixen szereplő előírást kell követni.
Nyisd meg a Cookpad alkalmazásbanElkészítés
- 1
A szőlőt megmossuk és leszemezzük.
- 2
A szőlőszemek belsejét kinyomkodva szétválasztjuk a héjától és külön edénybe mindkettőt odarakjuk főni. Előtte a szemek belsejéről leszűrjük a mustot. A héját kevés musttal addig főzzük, míg egy krumplitörővel könnyen szét tudjuk nyomkodni (ne turmixoljuk!). Hasonlít az állaga egy kicsit a szilvalekvárra. A belsejét pedig addig főzzük, míg a magok könnyen kijönnek belőle. Ekkor egy nagyobb lyukú szűrőn (vagy paradicsom paszírozón) átpasszírozva a magokat eltávolítjuk.
- 3
Ezután a két edény tartalmát összeöntjük, hozzáadjuk a korában leszűrt mustot is, belekeverjük a cukorral, citromsavval elkevert dzsemfixet. Ha felforrt, még további 3 percig főzzük.
- 4
A dzsemet a korábban előkészített üvegekbe peremig töltjük. A kupakokkal jól lezárjuk és fejre állítva, letakarva hagyjuk kihűlni. A kihűlt dzsemet száraz, hűvös helyen tároljuk.
- 5
A kész dzsemet fogyaszthatjuk vajas kaláccsal, palacsintában vagy süteményben is.
Csatolt receptek
Cooksnapek
Hasonló receptek
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek (4)