Piláf

Name: Piláf
Yield: 3 fő
Cuisine: Magyar
Ingredients: 4-5 ek olívaolaj; 1 fej vöröshagyma; 2 gerezd fokhagyma; 1 db kaliforniai paprika; 3 db paradicsom; 1 ek sűrített paradicsom; 300 gr konzerv csicseriborsó; 0.5 tk őrölt fahéj; 1 tk római kömény; ízlés szerint só, bors; 1 csokor petrezselyemzöld; 200 gr bulgur; 400 ml víz; 100 gr vaj; 330 gr natúr joghurt

FergeAncsi @Anita_91

Gyöngyös

A Piláf egy szuper húsmentes fogás ami tökéletes ebédre és vacsorára is.

Olvass tovább

Piláf

FergeAncsi @Anita_91

Gyöngyös

A Piláf egy szuper húsmentes fogás ami tökéletes ebédre és vacsorára is.

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

40 perc

3 fő

4-5 ekolívaolaj
1 fejvöröshagyma
2 gerezdfokhagyma
1 dbkaliforniai paprika
3 dbparadicsom
1 eksűrített paradicsom
300 grkonzerv csicseriborsó
0.5 tkőrölt fahéj
1 tkrómai kömény
ízlés szerintsó, bors
1 csokorpetrezselyemzöld
200 grbulgur
400 mlvíz
100 grvaj
A tálaláshoz
330 grnatúr joghurt

Mentve

Elkészítés

40 perc

1

Egy lábosban olajat hevítünk majd rádobjuk az apróra vágott hagymát. Közepes lángon 8-10 perc alatt üvegesre pároljuk, majd jöhet rá a zúzott fokhagyma is. Erre mehet a kockára vágott kaliforniai paprika, majd pár perccel később a felkockázott paradicsom. 6-8 percig hagyjuk párolódni, hogy a paradicsom egy kis levet eresszen, majd jöhet rá a sűrített paradicsom, és az egészet alaposan elkeverjük.
2

Rádobjuk a csicseriborsót, a fűszereket és a felaprított zöldfűszereket is, alaposan összekeverjük, majd jöhet a bulgur, és felöntjük a vízzel (kb. egy ujjnyira lepje el, ezt a bulgur be fogja szívni). Keverünk rajta még egyet, majd letakarjuk, és kb. 25 perc alatt készre főzzük. Végül belekeverjük a vajat, lefedjük és 3-4 percig hagyjuk hogy összeérjenek az ízek. Tálaláskor joghurtot kanalazunk a tetejére.