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紅棗豆漿 的食譜成品照片

紅棗豆漿

Fun Cook
Fun Cook @ting_funcook

沒有額外加糖的豆漿,完全是利用紅棗帶出香甜的口感,喝起來非常順口

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紅棗豆漿

Fun Cook
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沒有額外加糖的豆漿,完全是利用紅棗帶出香甜的口感,喝起來非常順口

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預備食材

7小時10分鐘
10人份
  • 黃豆 (2米杯)
  • 水 (3000毫升)
  • 紅棗 (12顆)
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料理步驟

7小時10分鐘
  1. 1

    清洗黃豆

    紅棗豆漿的食譜步驟1照片
  2. 2

    清洗紅棗、取出紅棗籽

    紅棗豆漿的食譜步驟2照片
  3. 3

    淨泡黃豆以及紅棗4~6小時

    紅棗豆漿的食譜步驟3照片
    紅棗豆漿的食譜步驟3照片
  4. 4

    將淨泡4小時以上的紅棗以及黃豆放入蒸鍋中蒸熟 (外鍋2杯水)大概蒸45分鐘

  5. 5

    將蒸好的黃豆以及紅棗水放入調理機當中,加入一半以上的水

    紅棗豆漿的食譜步驟5照片
    紅棗豆漿的食譜步驟5照片
  6. 6

    點選五穀豆漿的模式 (小Tip 是在蓋子上放上一條抹布,以免豆漿在打得過程中溢出)

    紅棗豆漿的食譜步驟6照片
  7. 7

    將打好的豆漿倒入一個鍋子當中 (倒入一些水) 可以根據個人喜好決定水量

    紅棗豆漿的食譜步驟7照片
  8. 8

    豆漿打完後會產生些許泡沫是正常的現象 (用湯匙將泡沫撈出)

    紅棗豆漿的食譜步驟8照片
  9. 9

    開大火滾煮直至大滾 (需要不停地攪拌,否則豆漿會容易燒焦、黏鍋)
    大滾後熄火 (大概15分鐘)

    紅棗豆漿的食譜步驟9照片
    紅棗豆漿的食譜步驟9照片
  10. 10

    冷卻後即可放冰箱 冷藏保存

    紅棗豆漿的食譜步驟10照片
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Fun Cook
Fun Cook @ting_funcook
發布於 2022年11月04日 02:31

留言 (5)

Fun Cook
Fun Cook @ting_funcook
2022年11月17日 08:02
紅棗具有補虛益氣、養血安神、健脾健胃等作用,不管對男性朋友或是女性朋友都是很好的選擇。如果你跟我一樣腸胃比較不好的,也不需要擔心,雖然豆漿容易脹氣,不過紅棗可以健脾健胃,所以無論喝熱的或冷的,都非常的順口。不喜歡吃太甜的朋友,這款紅棗豆漿等同是專為你設計的。以紅棗取代砂糖、蔗糖帶出香甜的口感,滑順入口,也可以依照個人喜好加入一些核桃,能提出更香、更濃的豆香味。
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紅棗 豆漿

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