Nyisd meg a Cookpad alkalmazásbanElkészítés
- 1
A meglangyosított vízzel elkevert írót elkeverjük az öregtésztával és a tk. liszttel. Folpackkal letakarva hagyjuk kb. 1 órát.
- 2
Majd hozzákeverjük a túrót, fehér lisztet, korpát, élesztőt, a sót és alaposan megdagasztjuk a tésztát, hogy lágyabb, de még épp nem ragadós legyen. Legvégén adjuk hozzá a magkeveréket.
- 3
Vékonyan kiolajozott tálba rakjuk és letakarva pihentetjük, amíg kb. a duplájára kel.
- 4
Majd lisztezett felületen meghajtogatjuk és ismét hagyjuk kb. fél órát kelni.
- 5
Aztán feldaraboljuk, gombócokat formázunk belőlük és ismét hagyjuk kb. 10 percet pihenni.
- 6
Majd megformázzuk a kifliket,
- 7
És meghempergetjük a magokban.
- 8
Sütőpapíros tepsibe pakoljuk, és addig pihentetjük, amíg szemmel láthatóan elkezdenek növekedni.
- 9
Alaposan lespricceljük vízzel és 200 fokra előmelegített gőzös sütőbe tesszük, így sütjük 10 percig (egy edénybe vizet teszünk a sütő aljára),
- 10
Majd a gőzt kikapcsolva/kivéve 180 C fokon további kb. 20 perc alatt készre sütjük. Rácson hagyjuk kihűlni.
- 11
Megjegyzés:
Öregtészta hiányában természetesen elkészíthető az élesztő mennyiségét 10-15 grammal növelve is.
Hasonló receptek
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek