Cumi Sontong Pedas Gurih

Name: Cumi Sontong Pedas Gurih
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg sontong atau cumi, cuci 2x saja supaya tetap ada hitamnya; 11 buah lombok hijau, buang bijinya, lalu dirajang kasar; 3 lembar daun salam; 5 cm laos, digeprek; 1 sendok makan gula pasir; 0,5 sendok makan garam; 3 sendok makan minyak goreng; Bumbu-bumbu Yang Dihaluskan :; 7 siung bawang putih; 5 siung bawang merah; 5 cm kunir; 11 buah cabe rawit merah

Diani @diani_dapur

Slawi

Cocok dimakan hanya dengan nasi putih dan kerupuk udang. Cobain deh, rasanya pedas gurih maknyuss....

Lebih banyak

Cumi Sontong Pedas Gurih

Diani @diani_dapur

Slawi

Cocok dimakan hanya dengan nasi putih dan kerupuk udang. Cobain deh, rasanya pedas gurih maknyuss....

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

5 porsi

1 kgsontong atau cumi, cuci 2x saja supaya tetap ada hitamnya
11 buahlombok hijau, buang bijinya, lalu dirajang kasar
3 lembardaun salam
5 cmlaos, digeprek
1 sendok makangula pasir
0,5 sendok makangaram
3 sendok makanminyak goreng
Bumbu-bumbu Yang Dihaluskan :
7 siungbawang putih
5 siungbawang merah
5 cmkunir
11 buahcabe rawit merah

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Masukkan sontong/cumi, bumbu halus, daun salam, laos, gula pasir, dan garam, ke dalam wajan. Nyalakan api dengan panas sedang.
2

Cicipi/cek rasa. Bila sudah pas, tetap panaskan sampai air yang keluar dari sontong itu asat.
3

Sesaat sebelum air benar-benar asat, tambahkan minyak goreng dan rajangan lombok hijau. Panaskan sebentar. Matikan api. Sontong Hitam Pedas Gurih siap dihidangkan.