這是一道私房菜來自於我婆婆，今天掌杓的呢是我老公，我負責拍照所以有完整的照片記錄但是因為他太緊張了所以要先放大蒜爆香忘記了請大家包涵！這道菜的重點是火侯要掌控的很好不能過老也不能不熟，所以刀工很重要要切的薄就很容易熟，切太厚呢就會要回鍋一次才有辦法熟這是我的心得！這道菜的小撇步呢就是在於醋跟糖的比例如果有好吃的水果醋也會增加他不同的風味基本款就是烏醋但是呢我家的醋各種味道都有所以我常常會在醋上做一些變化。
#我選擇煮飯