A húst felkockázzuk, a hagymát vékonyan, a káposztát ujjnyi vastagra felkarikázzuk. A szalonnát kisütjük, a pörcöt kiszedjük belőle, majd a zsírra dobjuk a felkockázott húst.

Minden oldalát alaposan megpörköljük, mikor kidobja a levét, zsírjára visszasütjük. Közben borsozzuk, majd mikor a visszasült sózzuk is a húst. Rádobjuk a húsra a hagymát. A hagyma szépen felszedi a finom pörkanyagokat, amitől még gazdagabb ízt kap az ételünk.

Mikor egyet rottyan a zúzott fokhagymát is az ételbe tesszük, átkeverjük, meghintjük egy kis fűszerpaprikával, beletesszük a kanál paradicsomszószt, majd a húslé felével felengedjük.

Fedő alatt összeforraljuk, mehet bele a káposzta és a finomra vágott kapor fele. Ráöntjük a maradék húslét éppen hogy ellepje a káposztát, ha szükséges kicsi vizet tehetünk hozzá. Megszórjuk egy jó csipet csomborral, kóstoljunk és ha szükséges sózzunk is.

Fedő alatt közepes lángon puhára főzzük. Közben a lisztet kikeverjük egy pici vízzel, összekeverjük a tejföllel és a maradék kaporral, majd a keverékkel behabarjuk az ételünket. Hagyhatunk egy-egy csipet kaprot a tálaláshoz, amivel meghintünk minden tányért.