A szobahőmérsékletű vajat és a porcukrot habosra keverjük, hozzáadjuk a tojások sárgáját és a vaníliát.
Ennek a keveréknek az 1/4-ét egy kis tálba tesszük. Ehhez a kis mennyiséghez tesszük a 40 gr lisztet, a 20 gr kakaót és a csipet sütőport.

A maradék 3/4 részhez adjuk a piros ételfestéket, a 40 gr keményítőt, a 110 gr lisztet és szintén egy csipet sütőport.
Alaposan összegyúrjuk mindkét tésztát, majd folpackba csomagoljuk őket és legalább 1 órára hűtőbe tesszük.

Hűtés után enyhén lisztezett asztalon 3-4 mm vastagra nyújtjuk a tésztákat. A pirosból kb. 5 cm átmérőjű kiszúróval, a feketéből kb. 2-2, 5 cm-es kiszúróval köröket szúrunk ki.

A fekete körök majd’ felét az 5 cm-es kiszúróval levágjuk, így összeillesztve helyezzük a katica testeket a sütőpapírral bélelt tepsire.
170 fokra előmelegített sütőben 10-12 perc alatt készre sütjük őket. Figyeljünk, hogy ne kapjanak színt a katicák.

Megolvasztjuk az étcsokit is és kevés olajjal elkeverve zacskóba töltjük.
A sarkán kis lyukat vágunk és díszítjük a katicákat. Hagyjuk megkötni a csokit.
Hűtőben vagy hűvös helyen tároljuk, hogy ne olvadjon meg a csoki.