Majonézes padlizsán krém
Nagyon szeretjük, és nagy adagban szoktunk padlizsánt elő készíteni .
Majonézes padlizsán krém
Nagyon szeretjük, és nagy adagban szoktunk padlizsánt elő készíteni .
Nyisd meg a Cookpad alkalmazásbanElkészítés
- 1
A padlizsánt sütőpapírra helyezem egymás mellé. és fogvájóval körbe bökdösöm hogy a gőz szépen ki tudjon jönni belőle, az a lényeg a padlizsánál hogy fémes tárgyal nem szabad hozzá nyúlni
- 2
Sütőben helyezem majd 180c on 1 óráig szépen sütöm közben meg forgatom.
- 3
Amikor megsült hideg vízbe dobom hogy a héját könnyen le tudjam szedni és műanyag szűrőbe teszem le cseppegni mert sok víz fog belőle ki cseppegni.
- 4
Amíg csepeg a padlizsán addig elkészítem a majonézt.
- 5
Egy tojássárgáját egy evőkanál mustárral el kezdem szépen keverni én robot gépet használok igaz az eredeti szerint habverővel kellene de mivel elég gyorsan kellene dolgozni így nálam a robot gép végzi ezt a feladatot,
- 6
Fokozatosan el kezdem az olajat hozzá önteni s mindig apránként csurgatom az olajat hogy szépen el tudja a gép dolgozni nem szabad magas fokon csinálni mert az étolaj ki csapódhat amikor a 7 dl olajat mind hozzá tettem egy igazán szép krémes állagú mártás kell kapni
- 7
Ha évvel meg vagyok 2 gerezd fokhagymát és egy fej vöröshagymát apróra vágok és a le csepegett össze tört padlizsánhoz adom, só bors majd finoman hozzá keverem a majonézt
- 8
Lehet bele egy fél citrom levét is tenni de az se baj ha ki marad mert épp nincs otthon
- 9
Amikor alaposan össze kevertem be teszem a hűtőbe hogy össze érjenek az ízek egy óra hosszára és utána fogyasztható
Kulcsszavak
Hasonló receptek
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek