A lisztet szitáljuk egy tálba, keverjük hozzá a sütőport, majd morzsoljuk el benne a zsírt és a vajat. Ezután keverjük bele a cukrot, a közepébe tegyük bele a tojások sárgáját a tejfölt és gyúrjuk össze a tésztát. Fedjük le és kb. 30 percre tegyük hűtőbe pihenni.

A tésztát pihentetése után vegyük ketté, kétharmad és egy harmad arányban. A nagyobbik felét nyújtsuk ki és tegyük egy 24 x 34 centis kivajazott kilisztezett tepsibe. Kenjük le a tésztát egyenletesen baracklekvárral. Közben a tojások fehérjét vetjük kemény habbá egy csipet sóval, majd fokozatosan keverjük bele a cukrot a citromhéjat és végül a darát diót. Az egész diós habot kenjük egyenletesen a baracklekvár tetejére.

A maradék tésztából sodorjunk rudakat és rácsozzuk be a tésztánkat. Egy tojássárgával kenjük át a tésztarudak tetejét. 180 C fokra előmelegített sütőbe süssük aranybarnára a tésztánkat kb. 30 perc
Tálaláskor szórjuk meg vaníliás porcukorral.
A tésztánk készítésénél porcukor helyett használhatunk kristálycukrot is könnyebb vele dolgozni.
Jó étvágyat hozzá.