Sütőtükpürés almaszószós fahéjas csiga

Name: Sütőtükpürés almaszószós fahéjas csiga
Yield: 4-5 fő
Cuisine: Magyar
Ingredients: 240 g sütőtükpüré; 180 ml kókusz tej/tej; 70 g puha vaj; 300 g fehérliszt; 200 g teljes kiőrlésű liszt/hiányában további 200 g fehérliszt; 21 g friss élesztő vagy 7 g száraz élesztő; Csipet őrölt szerecsendió; Csipet őrölt szegfűszeg; Negyed teáskanál kardammon; Csipet őrölt gyömbér; Csipet fahéj; Csipet só; 45 g édesítő vagy cukor; Kevés almaszósz a kenéshez vagy tojást is hasznàlhattok; 30 g puha vaj/margarin; 40 g almaszósz ennek hiányában további 40g vaj; 2 evőkanál fahéj; 100 g édesítő/cukor

Lívia Baksa @LiviBaksa89_

Ebben a receptben a sütőtöké s az almaszószé a főszerep. A tojás helyett almaszósszal vannak lekenve a csiguszok, s a klasszikus vajas fahéjas töltelék is fele almaszósz s fele vaj arányban van elkészítve. Nagyon finom puha s illatos csiga lesz a végeredmény. Érdemes elkészíteni.

Olvass tovább

Sütőtükpürés almaszószós fahéjas csiga

Lívia Baksa @LiviBaksa89_

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

2-2.5 óra

4-5 fő

240 gsütőtükpüré
180 mlkókusz tej/tej
70 gpuha vaj
300 gfehérliszt
200 gteljes kiőrlésű liszt/hiányában további 200 g fehérliszt
21 gfriss élesztő vagy 7 g száraz élesztő
Csipetőrölt szerecsendió
Csipetőrölt szegfűszeg
Negyed teáskanál kardammon
Csipetőrölt gyömbér
Csipetfahéj
Csipetsó
45 gédesítő vagy cukor
Kevésalmaszósz a kenéshez vagy tojást is hasznàlhattok
Töltelék
30 gpuha vaj/margarin
40 galmaszósz ennek hiányában további 40g vaj
2evőkanál fahéj
100 gédesítő/cukor

Mentve

Elkészítés

2-2.5 óra

1

A tejet langyosra melegítem, hozzàkeverek pici édesítőt s elmorzsolom benne az élesztőt s hagyom felfutni.
2

A Liszthez hozzáadom a fűszereket, édesítőt, sót, sütőtükpürét.
3

Ha az élesztő felfutott, elkeverem simára a tejben, majd a lisztes keverékhez adva összegyúrom a tésztát.
4

Ha már összeállt a tészta hozzáadom a puha vajat s jól eldolgozom a tésztában. Nyugodtan lehet lisztezni, mert ragadósabb tésztát fogunk kapni.
5

Ha összeállt a tészta, egy olajjal kikent zárható edénybe teszem s egy órát meleg helyen kelesztem.
6

Ha megkelt a tészta, két felé osztom, s külön külön vékony téglalap alakúra nyújtom, megkenem a fahéjas töltelékkel s feltekerem a rövidebb oldalàtól. A tészta végét kicsi vízzel megkentem, hogy jobban tapadjon a feltekerésnél s ez a fele lesz majd alul.
7

A töltelékhez a puha vajat, szoba hőmérsékletű almaszószt s fahéjat jól összekeverem.
8

A csigákat sütőpapírral bélelt sütőlemezre/tepsibe helyezem.
9

Tetejüket s oldalukat megkenem almaszósszal s további 30 percig legalább kelesztem.
10

200 C ra előmelegített sütőben 18-25 perc alatt készre sütöm őket.
11

Ízlés szerint fahéjas porédesítővel/ fahéjas porcukorral megszórva tálalom.
Jó étvágyat!