پیاز وسیر را خلالی خرد میکنیم وجداگانه سرخ میکنیم
مقداری روغن را داغ میکنیم ونعنا وکاکوتی را بهش اضافه میکنیم تفت خورد کنار میگذاریم

کشک را که از قبل خیس کردیم را با گوشت کوب برقی له میکنیم

بادمجان های کبابی را با گوشت کوب له میکنیم و با مقداری از سیر وپیاز تفت میدهیم

زردچوبه را به بادمجانها اضافه میکنیم وتفت میدهیم
گردو را اضافه میکنیم ومقداری از نعنا داغ را اضافه میکنیم وتفت میدهیم و در آخر کشک ونمک را اضافه میکنیم ویک رب تا بیست دقیقه بعد وقتی که کشک بادمجان مثل حلوا جمع شد شعله را خاموش میکنیم

🔸️من مقداری از سیر وپیاز نعنا داغ رو داخل کشک وبادمجون زدم ومقداری رو برای تزئین نگه داشتم.
🔸️نمک را در آخر به غذا اضافه میکنیم چون کشک خودش نمک دارد ممکن است غذاشور شود.