شامی در کنار بادمجان ناردونی
یادی بکنیم از سهراب اونجا که میگه:
نه تو میمانی
نه اندوه
ونه هیچ یک از مردم این آبادی
به حباب نگران لب یک رود قسم
و به کوتاهی آن لحظه شادی که گذشت
غصه هم میگذرد
آنچنانی که فقط خاطره ای خواهد ماند
لحظه ها عریانند
به تن لحظه ی خود جامه ی اندوه مپوشان هرگز..
شامی در کنار بادمجان ناردونی
یادی بکنیم از سهراب اونجا که میگه:
نه تو میمانی
نه اندوه
ونه هیچ یک از مردم این آبادی
به حباب نگران لب یک رود قسم
و به کوتاهی آن لحظه شادی که گذشت
غصه هم میگذرد
آنچنانی که فقط خاطره ای خواهد ماند
لحظه ها عریانند
به تن لحظه ی خود جامه ی اندوه مپوشان هرگز..
برنامه کوکپد را باز کنیدمراحل تهیه
- 1
سیب زمینی را رنده ریز زده و آب اضافه آن را با فشردن میکشیم بعد پیاز رو روش رنده میکنیم و گوشت رو اضافه میکنیم اگه طعم گوشت اذیتتون میکنه کمی دارچین بهش بزنید و یا از سبزی تازه معطر مثل جعفری و گشنیز و تره و نعنا استفاده کنید که در این صورت باید سبزی رو ساطوری کنید در ادامه بهش نمک و فلفل سیاه و زردچوبه اضافه میکنیم.کمی خوش نمک باشه لذیذ تره.تخم مرغ رو اضافه کرده و خوب ورز میدیم تا مواد به خورد هم برن
- 2
وقتی تخم مرغ اضافه مبشه ممکنه کمی آب بندازه بهتره سریع سرخ بشه.از موادمون به اندازه یه نارنگی برداشته کف دستمون اون رو بادامی شکل در میاریم و کمی روشو فشار میدیم تا خیلی قلمبه نباشه و تو روغن داغ با شعله متوسط سرخ میکنیم
- 3
وقتی این خوشمزه ها سرخ شدن میتونید در کنارش گوجه سرخ کنید و بادمجان شکم پر در کنار برنج یک ناهار کامل میشه.انار دون تازه رو با آلوچه کمی تفت دادم و سط بادمان های سرخ شده پر کردم اونم وقتی که خواستم توی دیس بچینم.
- 4
اگه خواستین با نون میل کنید درکنار خیارشور و گوجه خام عالی میشه نوش جانتان😋
کوک اسنپها
کلمات کلیدی
دستورهای مشابه
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (3)