Lila és sárga batáta gnocchi

Name: Lila és sárga batáta gnocchi
Yield: 4 fő
Cuisine: Magyar
Ingredients: 250 g lila batáta (hámozva); 250 g batáta (hámozva); Liszt; Só; 4 ek zsír

Farkas Gyöngyi @gyongyi_farkas

Szeged

Lila és sárga batáta gnocchi

Farkas Gyöngyi @gyongyi_farkas

Szeged

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

1 óra

4 fő

250 glila batáta (hámozva)
250 gbatáta (hámozva)
Liszt
Só
4 ekzsír

Mentve

Elkészítés

1 óra

1

A lila batátát meghámozom, összedarabolom és sós vízben megfőzöm. Ha puha leszűröm.
2

Egy villával összetöröm.
3

A sárgával ugyanígy.
4

Egy deszkára lisztet teszek és ráhalmozom a batátát. Összegyúrom még langyosan annyi liszttel amennyit felvesz. Ne legyen túl kemény, se ragadós.
5

Sárgával ugyanígy.
6

Kis kígyókat sodrok egy deszkán, majd kis nudlikat vágok.
7

Villával lenyomkodom.
8

Sós vízben kifőzöm őket. Előbb az egyiket, majd a másikat.
9

Serpenyőben 2 ek zsírt olvasztok, majd a kifőtt gnocchikat óvatosan beleteszem. Vigyázzunk, mert csapkod! Megpirítom.
10

Sárgával ugyanígy.
11

Csirke raguval a legfinomabb, de sok minden mellé kiváló köret. Jó étvágyat hozzá!:)